水是灌溉的基本，無論是平地或坡地茶園，施設茶園灌溉系統前，必須確定灌溉水源之取得，尤其是旱季，更需要確保水源無虞，否則再好的灌溉系統，無水源就無法灌溉。多數茶園的水源並非取之不絕、隨手可得。在有限的水源條件下，如何取得與蓄存，設置蓄水池對於茶園灌溉極具重要性。蓄水池的主要功能是將非灌溉期的水源暫存以供應需要灌溉時使用，藉蓄水池將小水量水源蓄積，當須要灌溉時，蓄水池水源可以在較短時間內，提供灌溉系統需要的水量，甚至是灌溉水壓。磚造蓄水池是各茶區最早的蓄水池建造方式。