機採方式採摘之茶菁，常會因為機械採摘時將長短不一與老嫩不均勻之茶樹枝條一併採收下來，為了方便揉捻，在採收下來時會先利用切菁機(如圖示)將過長之枝條與部份老葉切除，再置入於揉捻機以利揉捻，在揉捻過程中會產生部份的硬塊，而這些硬塊就必須透過解塊機的分解，分解後再將其送至甲種乾燥機，烘乾製成茶葉。

        茶樹經種植成長栽培管理到適當採收時，視茶菁狀況可依農民製作茶葉之需求，利用手採或機採方式來採收茶菁並製茶，小葉種茶菁一般會以手採方式來採摘並製茶，而大葉種茶菁則會選擇以機採方式來採摘並製茶。