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紅茶團揉解塊好工具-解塊機

        照片為新元昌製茶工廠的解塊機,用於紅茶製作過程中,揉捻後將硬塊分解。

        新元昌製茶工廠在1982年(民國71年)以前皆以生產紅茶為主。紅茶的製作過程:茶菁採摘、萎凋、揉捻、靜置發酵、乾燥、成品。當萎凋足夠即將茶菁透過輸送帶移入大型揉捻機進行揉捻作業,在揉捻過程中,常會因為移入揉捻機茶菁量之不均勻與揉捻機轉速之不協調,造成部份揉捻硬塊,而這些硬塊就必須透過解塊機,利用將其電動搖晃之功能來分解硬塊,分解後即送至甲種乾燥機進行乾燥,直到成品完成。

        現已被新型之解塊機取代,老舊之解塊機即退役不再使用,放置於新元昌紅茶產業文化館內當古董。


基本資訊

  • 撰寫者
    蕭國忠
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2019/9/3
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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