岐頭觀海亭位於岐頭港出海口處，緊鄰碼頭與堤防，是來往船隻進出港時最明顯的岸邊地標之一。亭體以木構為主，設有六角亭頂、環狀休憩座椅與中央桌面，可供旅客、居民候船、休息與觀景使用。亭旁為以港口為主題的彩繪意象牆，描繪岐頭周邊海域、船隻及航道景觀，使整體空間具備鮮明的漁港風貌。由於所在位置臨海，視野開闊，能直接俯瞰港口水道及外海方向，是岐頭村最易被辨識的前端公共空間。

岐頭港為白沙鄉重要的小型漁港與離島接駁點，日常有交通船、釣魚休閒船及作業漁船往返。早年港邊空間主要作為漁具整理、候船與漁民作業的停留區，隨地方推動遊客中心、水族館及遊憩區等設施，港邊逐漸增加休憩建設，以提供旅客更完善的停等與觀景環境。觀海亭的設置，即是在此脈絡下形成，作為港區景觀改善的一部分。亭體位置靠近進出水道，可清楚觀察港口船流，反映岐頭港作為生活港與觀光港並存的空間需求，也補強了港邊原本缺乏遮蔭與休息點的不足。

岐頭觀海亭雖名為「觀海」，實際使用上更具「觀港」功能，是漁村日常活動與海上交通的觀察點。從亭下可看到進出港船隻、近岸潮流、水位變化以及堤防另一側星羅棋布的島嶼，包括鳥嶼、員貝嶼、澎澎灘、錠鉤嶼、甚至澎湖本島的湖西鄉沿岸，呈現典型的澎湖多島海景。觀海亭的存在也象徵漁港沿岸公共設施的逐步完善，在不干擾漁業運作的情況下，提供居民與遊客共享的開放空間。沿著亭旁的堤防可一路行至海面延伸處，是賞景、觀察海況、風向與海上作業的重要位置；同時，由於亭周邊環境維持原始海岸植被，亦保留一定的自然感。整體而言，岐頭觀海亭兼具景觀節點、港口識別與生活休憩功能，為岐頭港邊具代表性的地景之一。