岐頭碼頭位於澎湖白沙鄉岐頭村南側，是前往員貝嶼與鳥嶼的主要船班登船處。碼頭停泊多艘交通船及遊艇，主要分為兩類：其一為公營之鳥嶼號、員貝號定期交通船，船程約10分鐘；其二為民間業者提供的東海旅遊套裝行程船班，依行程內容前往員貝嶼、鳥嶼及周邊島嶼，並結合水上活動、海鮮體驗等觀光服務。現場設有航班資訊牌，公告每日航班時刻、搭乘須知與優先權規定。碼頭周邊亦配置等待區、停車空間及鄰近的岐頭遊客中心，供遊客報到與諮詢使用。

岐頭碼頭的交通功能，源自白沙鄉早期離島生活需求。員貝嶼及鳥嶼皆為澎湖白沙鄉轄下之村落，居民往返本島洽公、就學、採買均需依賴交通船，形成穩定的航線需求。白沙鄉公所為保障離島居民日常交通權益，依地方自治規定設置定期航班，搭乘規範中亦明定「離島居民優先」、「船位保留與現場放票」等制度，以確保交通公平。隨著2010年代後澎湖東海旅遊興盛，岐頭碼頭成為鳥嶼、員貝遊程的重要起點，促使碼頭周邊逐步增加遊客中心、候船空間及觀光服務設施。近年航道因潮沙堆積需定期疏濬，縣府與鄉公所亦持續辦理改善作業，以維持交通安全。

岐頭碼頭的交通船體系，呈現「居民交通」與「觀光運輸」兩種需求共存的情況。碼頭內可見大小船舶並置，反映澎湖沿海地區「小型漁船、交通船、觀光船」混合使用的港灣格局，也突顯地方政府在港區管理、航道疏濬與旅遊秩序維持上所需協調之面向。近年因員貝、鳥嶼旅遊快速成長，碼頭進出人流顯著增加，顯示該地已從單純的居民港口逐漸轉變為白沙鄉東海旅遊的重要觀光據點，未來在交通整合、環境維護與觀光動線規劃方面，均具有持續調整與提升的空間。