吉貝島的菜宅自清代即有記錄，是居民為克服強勁季風與飛鹽所建立的防風農園。隨著農業結構轉型與人口外移，近年多數菜宅已停止耕作，部分牆體坍塌或被荒草覆蓋。然而，在文化保存意識與地方創生理念的推動下，菜宅逐漸被視為珍貴的文化地景。現存菜宅主要分布於聚落北側邊緣地帶，仍可見完整石牆與入口格局。地方文史團體近年記錄長者口述、蒐集舊照與耕具，為後續保存研究建立基礎資料。

菜宅的保存意義，不僅在於修復農耕遺跡，更在於重新理解離島居民的環境適應智慧。這些石砌牆體展現出人與自然互動的平衡關係--既非征服，也非退讓，而是在有限資源下尋找可持續的生活方式。過去以生產為主的空間，如今轉化為教育與觀光資源。許多導覽活動與手作體驗結合菜宅文化，讓遊客在實地走訪中理解島民如何以石築田、以風為伴，也讓居民重新省思土地的價值與使用方式。

從地景發展的角度來看，吉貝菜宅的保存與再利用，不僅是文化復育的一環，更是一種社會調適的實驗。它反映出離島在面對產業轉型時，如何藉由文化資產延續地方身份。菜宅的再利用若能兼顧景觀維護、社區參與與教育推廣，便可能形成兼具生態與文化功能的「共生地景」。這樣的模式不僅保存了傳統，也提供地方發展新的可能--讓石牆之間不只是過去的記憶，更成為理解島嶼生活與環境永續的重要教材。