後寮威靈宮主殿山牆上可見一組獨特的龍蝦剪黏裝飾。其位置居於屋脊中央，兩側以海浪紋飾襯托，構圖立體且層次分明。龍蝦外形細緻，螯足張開、甲殼節理明顯，色彩以橙、藍、綠為主，搭配波浪與雲氣紋，展現動態感。相較於常見的龍鳳、鰲魚或麒麟等吉祥題材，龍蝦作為主視覺裝飾極為罕見，顯示設計者有意突顯海洋意象。其材質採傳統剪黏技法，使用陶瓷片、玻璃與彩釉碎片拼貼而成，屬於澎湖地區廟宇常見的裝飾工藝形式。

龍蝦雖非傳統神獸，但在澎湖這類以漁業為主要生計的海島社會，具有特殊象徵意涵。龍蝦外殼堅硬、生命力強，象徵防禦與長壽，其造形又近似「龍」，帶有威嚴與靈力的聯想。對漁民而言，龍蝦亦是珍貴漁獲與經濟來源，將其置於廟宇屋脊上，象徵祈求漁獲豐盈與海上平安。後寮威靈宮奉祀保生大帝，為醫藥與安民之神，其信仰同樣延伸至「護身避厄」層面，龍蝦的形象因此與「守護」與「海洋」兩重意象自然結合，成為地方信仰中具有代表性的視覺符號。

龍蝦裝飾的出現，反映了澎湖地區廟宇工藝在地化與產業文化融合的發展趨勢。21世紀以後，隨著剪黏工藝師傅在各地活動，傳統題材逐漸融入地方生態與生活元素，澎湖的工匠在製作屋脊裝飾時，常依據漁村信仰與自然景觀創造新的主題。龍蝦作為高經濟價值的海產，象徵地方漁業繁榮，也反映出海洋資源在社會經濟中的核心角色。此類題材的運用，標誌著地方藝術由「中原符號」轉向「島嶼語彙」的轉化歷程，使威靈宮成為觀察澎湖廟宇海洋化裝飾風格的重要案例。其保存至今，不僅具藝術與工藝價值，也可視為海島社會在信仰與產業間互動的具體表徵。