後寮「舢舨垵魚灶」位於澎湖縣白沙鄉後寮的舊舢舨垵碼頭岸邊，地點鄰近知名景點「天堂路」。此區早年為漁民作業與魚貨加工的重要場所，魚灶約建於1960年代，主要用於處理丁香魚、臭肉魚等小型漁獲。漁民捕撈上岸後，婦女們在魚灶以鹽水清洗、竹篩蒸煮、曝曬乾燥，製成魚乾外銷臺灣本島與日本市場。這套生產流程曾支撐澎湖戰後初期的漁業經濟發展。隨著漁業結構變動與外銷需求下降，魚灶逐漸廢棄。2017年白沙鄉公所與社區發展協會啟動修復工程，保存原有結構並增設人偶與漁船造景，重現漁村勞動場景，成為兼具教育與觀光功能的地景藝術。

魚灶的設立源於後寮地區漁業加工體系的發展。自日治時期以來，日本引入蒸煮與乾製技術，使澎湖漁民能將低價魚種轉化為耐儲、可運輸的乾貨，帶動地方家庭手工產業的形成。民國50至70年代是後寮魚灶最繁盛的時期，勞動人口以婦女與孩童為主，形成「家戶共工」的生產模式。該區後來因產業外移與港口沉積導致漁船停靠功能減弱，舢舨垵一帶逐漸凋零。地方近年以社區營造與文化觀光方式重新整備遺址，使魚灶從勞動現場轉化為歷史教育場域。

「舢舨垵魚灶」的修復與再利用，展現出澎湖地區在漁業轉型與文化治理上的結構性變化，以地景修復結合地景藝術，讓原屬私領域的家戶勞動空間轉化為可公開展示的文化場景，並導入再生材料（如浮球、鐵件與回收木材）製作人偶與裝飾，形成「低成本、低耗能」的社區創作模式。魚灶如今不僅是歷史遺跡，更是後寮從漁業村落走向文化旅遊節點的重要見證。