麒麟里香菇產業｜國家文化記憶庫 2.0

麒麟里香菇產業

埔里是臺灣人工栽培香菇成功的發源地，於1969~1989年間（民國58-78年）埔里地區以段木香菇栽種技術成名，香菇盛極一時。1975年（民國64年）左右日本人來到臺灣仁愛鄉的楓林口農場，試驗名為580的長菌齡香菇。麒麟里因溫度適宜且地理位置靠近楓林口農場，最先開始出現商業化段木香菇栽培技術，因此麒麟里素有「埔里香菇故鄉」美名。而後香菇技術逐漸擴散至同樣鄰近楓林口農場的蜈蚣里、福興里、水頭里。香菇產業隨著農產品進口的開放，遭遇大陸香菇廉價傾銷，與段木材原料闊葉樹木的取材不易等因素，民國63年逐漸轉型，採用由農試所研究成功的現代化太空包栽種技術。太空包的栽種技術比段木栽培法可節省一半時間，空間利用也較寬裕，發育整齊且產量較高，一年四季均可採收，盛產期為3-10月，同一批太空包還可重複採收4至6次，效益較高。