在削皮室中，司阜首先必須將浸泡在水桶中的水牛皮攤開在地面上，檢查整張皮是否完整無缺。確定水牛皮完整無缺後，再用預製的鐵框放置在牛皮上畫圓，將大小不一的牛皮割下，丟入滾燙的沸水中約一分鐘的時間，再將牛皮放入裝滿冷水的桶子裡，就完成燙皮的手續。因為牛皮非常厚，接著需花約半小時的時間從先削表皮層，再把牛毛去掉，依序來完成第一道削牛皮的工作。第二道削皮的工作是削牛皮底層的脂肪，這道手續需要經驗豐富，才能將脂肪層削得漂亮。削完脂肪層後，需將平刀磨利，清除牛表皮上的一層黑色汙垢，避免鼓皮完成時色澤紊亂，影響鼓面的美觀。清除牛皮的黑色污垢後，司阜會將半完成的鼓皮放置於鼓桶上做鼓皮比對，依序畫上圓周、直徑，做等分，再將多餘的鼓皮裁修一次，確定所要的比例後，再將牛皮浸泡到水中。鼓皮比對完接著要將鼓皮的厚度削平均，在削完鼓皮後，要趁牛皮還溼溼的，將鼓皮放置在鐵塊上，用鐵釘在鼓皮上打洞。然後再穿上麻繩，完成鼓皮打洞、穿繩的工作。最後將已成型的鼓皮，正、反面兩面拿到陽光下曝曬、自然風乾，等水分完全蒸發掉後，一面鼓皮就算是大功告成了。