圖為八萬農業建設大軍訓練教材-果茶製造，臺灣省政府農林廳1990年發行。

        本手冊的主要編輯為前茶業改良場臺東分場分場長張清寬，校閱者為前茶業改良場場長邱再發，手冊內容主要包括了果茶概說、果茶之適製材料、其他材料之選用、果茶製造方法、果茶之飲用與果茶之特性等，提供了當時果茶製作時農民重要的參考資料。                                               

        自1960年代開始臺灣從農業社會轉型為工商社會，造成農村人力人口嚴重流失，到了1990年代政府為吸引年輕人投入農業，及培育農業專業人才，開始陸續印製農業相關技術出版品，來做為教育訓練之參考資料，本手冊便是在這時代背景下出版。