照片主題為果茶成品，外表漆黑身繫紅繩。照片為茶業改良場臺東分場提供。

果茶為客家聚落流傳已久的特色茶之一，其成品果粒呈現圓扁型，外表顏色漆黑，身繫紅色繩子，經切碎沖泡飲用時具有特殊風味，深受老一輩人的喜愛，並相傳有潤喉、止咳、化痰、促進消化、預防感冒與增加食慾等效果，故客家人家戶戶必備果茶，以作為居家食用或饋贈親友之禮品。

但果茶產製步驟繁複，品質也易受天候影響，目前僅有桃園、新竹、苗栗、臺東等的客家鄉親有零星的生產製造。