雙人採茶機最早於日本研發及使用。而雙人採茶機的問世主要是當下茶園面積及產量不斷增加，且當時工業蓬勃發展亦需大量人力，因而造成勞力不足，故進行採茶機的研發進而獲得推廣及應用。人工採摘一天約可採30-40公斤茶菁左右，而雙人採茶機田間需4人作業，一天可採2500-3000公斤左右。所以，工作效率是人工20倍左右。

        茶園以採茶機進行採摘，會因茶樹生長不一致冠面不整齊，所以採摘的茶菁會長短不一致，且也會參雜因切割刀片所剪破的碎葉片，成茶顆粒較小，茶湯碎葉較多是其缺點。優點是可以在適合茶葉採收的中午短時間採收，提升茶葉品質。