修剪所使用的機械-剪枝機,有分單人式與雙人式,單人式多使用在側枝的修剪,雙人式則使用在冠面的修剪。雙人式剪枝機又有分淺剪、中剪及深剪剪枝機,主要是針對茶樹修剪程度不同而設計,修剪程度愈深,茶樹枝條愈粗,剪枝機上鋸齒刀片強度就需要愈強及馬力也需愈大。
茶樹是多年生作物,經濟栽培年限可長達數十年甚至百年,須視管理者對茶樹田間管理是否得當。而在這麼長的生長期間,若任其生長而不加以修剪,樹形會像一般樹木,分枝稀疏而使茶芽密度少,造成採摘及管理上的不便,故有修剪的必要性;另外修剪亦有其他如調節產期及病蟲害防治之功用。
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