下課後上課輔班是許多孩子的日常，但對於家庭窮困的學童來說，是額外的重擔，台灣彩虹雙福協會長期在埔里地區推動弱勢家庭學童課輔，藉由教育，幫助孩子們脫貧。 台灣彩虹雙福協會秘書長劉邦彥原是台北人，921大地震後投入偏鄉課輔，培訓一群有給職的原住民媽媽們，在偏鄉部落及埔里鎮為小朋友做課輔，一群師生就在克難的民宅裡上課，教室的隔間是布簾、書架、課桌椅幾乎都是自行拼裝或者愛心人士捐贈，希望透過教育協助弱勢家庭脫貧。 接受彩虹雙福協會補救教學的學童，有的考上了理想大學志願，甚至成了音樂家，有的出社會工作後，因從課輔班養成良好閱讀習慣及道德觀，不僅能自理生活，也能幫助家庭溫飽，甚至寒暑假能回到據點協辦營隊，為學童說故事，即使上課空間擁擠、設備陽春，但從協會教室離開的孩子，在人生路途上，因為彩虹雙福協會，有了良善的起點。