在埔里崎下中山路的轉彎處，有一株十分壯碩的茄苳樹，根據推測，樹齡大約300年，但是早年曾經被一株雀榕給寄生，於是隨著雀榕的日漸茁壯，在茄苳樹上形成氣根交錯、百般糾纏的驚人畫面，彷彿人一靠近，也會被那些雀榕的氣根給纏住一般，於是有一段時間，埔里人遂以「崎下食人樹」來稱之。 後來，那株寄生的雀榕日益囂張，不但緊緊地將茄苳樹的樹幹給纏住，而且枝幹還爬上樹梢形成自己的綠意盎然，頗有「鳩佔鵲巢」的況味，於是使得茄苳樹逐漸衰弱，甚至還因此罹病，進而2012年6月，在一場大雨中主幹因而斷裂，後來經過相關單位的搶救，並清除寄生的雀榕，如今才恢復生機；目前，在樹下立有一面碑文「埔里崎下老茄苳重生記事」，記錄人們搶救茄苳樹的經過與故事。(306)