跳到主要內容區塊

:::

臺灣成品茶品種分子鑑定之研究

      照片是不同比例的混合品種成品茶利用單倍體CAP分子標誌酶切圖譜。可以由圖譜確定出成品茶是否有混用其他品種。即使是10%的混合品種,也可偵測出來。
       茶葉是臺灣高產值之重要農產品,茶樹新品種可藉由『植物品種與種苗法』保護,但茶葉商品為加工品,加工過程經高溫裂解的DNA需利用特定分子鑑定技術來鑑定品種。
        由於SSR及CAPS分子標誌具有專一性高及再現性高,且可設計為短片段的優點,適合應用於臺灣成品茶之品種鑑定。試驗結果顯示所開發的SSR及CAPS分子標誌適用於部分發酵茶類及綠茶類的品種鑑定,而單倍體之CAPS分子標誌可有效鑑定成品茶是否混合不同品種,本研究可提供臺灣主要茶類之成品茶品種鑑定的參考依據。

基本資訊

  • 撰寫者
    胡智益
  • 創作者
    胡智益
  • 時間資訊
    發表日期
    2013/6
  • 媒體類型
    文件
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告