臺茶7號是由茶業改良場育成的品種,1941年(民國30年)自Shan之天然雜交後裔篩選得到,原品系代號為5118號品系,在1974年(民國63年)命名為臺茶7號。
此品種母本Shan為郭少三先生自泰國引進茶樹種子繁殖而成,現仍種植於南投縣埔里鎮東邦茶園,Shan屬於大葉變種,生長勢強,抗病蟲害特性強,耐旱性強,適製紅茶。臺茶7號屬於大葉變種,中早生種,樹形為喬木橫張型,枝葉茂密柔軟,葉形呈狹長形,芽色為黃中帶綠,葉色淡綠, 生長勢中強,抗病蟲害特性強,耐旱性弱,適製紅茶,適於臺灣中東部區域種植。
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