臺灣茶樹品種-水仙｜國家文化記憶庫 2.0

臺灣茶樹品種-水仙

　　在茶業改良場保存的水仙種，是在光復初期，由武夷山茶苗直接帶回國內種植，而此品系與新北深坑種植的品種在葉部型態略有差異，而根據筆者觀察茶業改良場總場（楊梅）保存的品系，與文山分場（石碇）保存的品系在外觀上截然不同，總場保存的品系（如圖），其葉形呈菱形葉，葉基部狹小，葉片中間最寬，似四季春或武夷兩品種的葉子，而保存在文山分場的水仙種，在新北坪林也有發現，葉形呈現長橢圓形，葉的長寬比很大，後續可利用DNA鑑定技術判斷品種之歧異度差異。

　　水仙據吳振鐸老場長說明，該種為閩北烏龍茶當家品種，種植面積在福建崇安、建甌等縣佔總面積的40-50％，而採集自福建社口及新北深坑的樣品由外觀（包括樹勢及葉片性狀）判斷為相同品種，但吳振鐸老場長指出福建栽培者，僅開少量花，不結實；但在台灣栽培者，每年均開花結果，是否受氣候影響，不得而知。