位於新莊路178號的「新莊牛肉大王」是間50年的老店，以全牛料理著名，少見的牛心、牛腰、牛尾這裡都有，尤其是牛腩火鍋更是鎮店之寶。店家一開始是從攤販起家，歷經30多年的奮鬥才有了如此規模的店面，如今名聲遠播，也是美食節目爭相報導對象。 招牌的牛腩鍋裡滿滿的牛腩、凍豆腐、大白菜，還提供拉麵讓客人加進鍋內一起煮，湯頭溫潤甘醇，是用牛骨和特製的中藥包熬煮五小時以上，強調不加人工甘味料，還可以無限續湯，雖然用料簡單，但卻能吃到店家滿滿的誠意。愛吃辣的可以沾點店家自製的辣椒醬，無論是沾肉還是拌麵，美味再上升一個層次。店裡還有很多熱炒類可供選擇，爆炒牛心、薑絲毛肚都是人氣必點菜色，最後還提供黑木耳露做為餐後甜點，若自己來的話還可以點個牛肉麵，可是當初老闆的起家菜呢！

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新莊牛肉大王 / 撰寫者：鄒岱君 / 描述文字授權：CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位：全國教師會 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Place&id=225199

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