大漢橋下有間飄香了一甲子的老麵店－「閹豬切仔麵」，是在地人從小吃到大的早餐跟午餐，現在已經交棒到第三代老闆手上，店內的招牌就是三層肉跟紅燒肉以及各種「豬系列」的小菜，食材都是店家每天早上5點起來準備的 ，絕對新鮮，老闆說寧可賣不夠，也絕對不賣隔夜的食材，是店家多年來的堅持，從早上6:30賣到中午1:00，招牌的三層肉常常不到中午就賣光了，想品嘗這肥瘦適宜的美味可得趕早。大家來店裡總會點上一碗切仔麵加上三層肉，切仔麵有著蔥油香及豬油香，但和一般切仔麵不同的地方在於店加特調的甜辣醬，拌在一起就成了閹豬切仔麵的獨特好味道，三層肉則是川燙好的一大塊肉，現點現切，紅燒肉也是每天早上現醃現炸，口感極佳。 店面雖然不起眼，但可是「巷子內」的行家才知道的美味，新莊口耳相傳飄香一甲子的傳統美味，如果經過可別忘了來品嘗。