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茶業改良場1969 年(民國58年)12月興建「製茶廠房(現為多元化教室)」，2014年(民國103年)整建翻新為茶葉感官品評檢定場，以因應推動茶葉感官品評能力鑑定制度，為目前全國唯一由政府機關設立的專業茶葉感官品評檢定場所，在此通過檢定測驗者可獲頒由茶業改良場所核發的茶葉感官品評能力鑑定合格證書。
本檢定場內除了具備明亮舒適空間、多支無死角監視攝影機，且有30座獨立的測驗桌，每張桌子具備過濾水管、自來水管及清洗槽，可供30位考生自行清洗擺設品評器具，能有效提升檢定測驗效率及公正性。
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