圖為茶業改良場為輔導茶業改良場百大青農，於2016(民國105)年10月14至15日舉辦之製茶研習時，由製茶師傅傳授東方美人茶製茶技藝之照片。
為提升青年農民產製、烘焙及感官品評等技術，特別輔導茶業改良場百大青農共同參與兩天一夜之製茶研習，除了讓青農有機會能向資深製茶師傅們學習以外，也讓青農們藉此交流討論、相互學習。
百大青農茶葉產製技術研習分別於2015(民國104)年7月27至28日及2015(民國104)年10月21至22日於新北市坪林區及嘉義縣梅山區舉辦第一、二場之製茶研習，本次茶葉產製技術研習為第三場，於2016(民國105)年10月14至15日於苗栗縣頭份市舉辦，並邀請第一、第二及第三屆百大青農及眷屬計19位參與，另邀請到陪伴師3位及新竹縣北埔鄉、新竹縣峨眉鄉及苗栗縣頭份市等不同東方美人茶區之講師6位及嘉義縣梅山鄉剪枝技術講師1位共同參與本次研習活動。
課程中包含東方美人茶製茶技術實習，讓青農能一次學習到不同東方美人茶茶區之製作方式及特色，藉由品評剖析讓青農瞭解茶葉產製過程特色或缺失，及茶葉產製過程需注意改善的地方，期能提升青農茶葉產製技術及品評能力。此外還安排了茶園栽培管理技術討論課程，提升青年農民茶樹修剪等栽培管理技術。
