大廚房位於照片左方，在1930年所設置，是當時院區內唯一提供院民飲食的單位，原為集體供餐，稱作「公炊」，每到吃飯時間大家都會聚集在此處用餐，煮飯人員也由院民擔任。直到後期，院友們逐漸改在自己的住所炊煮，公炊才停止使用。中央樹立大煙囪的建築為鍋爐室，同樣為1930年設立，是樂生療養院內熱源供應的核心，鍋爐室所製造的蒸氣首先會進到洗衣房，供醫護人員及院民清潔、消毒衣物使用，在當時對於漢生病還未徹底理解的年代，人人皆恐懼被傳染，使得洗衣房成為具代表性的記憶空間；接著，蒸氣會沿著管線傳到大廚房、澡堂，提供院民足夠的熱源。鍋爐室為樂生療養院區生活作息的命脈，肩負著重要的日常使命，也是院民們重要的社交場所。