照片為滾筒式茶葉烘焙機，用於茶葉烘焙，藉著滾筒的滾動，提供茶葉均勻的烘焙。

　　茶葉烘焙的功用為去除水分與雜味，以調整品質顯現不同茶類的特色，改善風味以迎合消費者的需求。烘焙使用的機具主要為箱型電熱焙茶機，採層盤式架構，由人工逐盤裝填茶葉，烘焙完成後再逐盤倒出茶葉，烘焙過程中茶葉靜置於網盤上，無法適時的翻動，難以達到烘焙均勻的效果。因此，茶業改良場自2004年(民國93年)起研製箱型滾筒式茶葉烘焙機，藉由滾筒適當翻動茶葉，烘焙過程由靜置轉為滾動，可改善傳統箱型焙茶機需以人工定時翻動及烘焙不均勻的缺點。