圖為臺灣農具｢手提式折射計｣，又稱手持式糖度檢測計，是一種便攜式的糖度測量工具，廣泛應用於食品加工、農業和食品安全檢測等領域。其輕便設計使其能快速測定液體或半固體樣品中的糖分含量，用以評估品質和成熟度。其具有便攜性和即時檢測的優勢，可隨時在田間、實驗室或生產線上使用，並在短短數秒內提供準確的糖度數據，方便生產者及時掌握產品糖度，確保品質穩定並輔助品質控制。現代化的手提式折射計除了糖度檢測外，部分設備還可測量溫度和pH值，進一步提升品質管理的多樣性。此類儀器廣泛應用於食品加工（如果汁、蜂蜜、乳製品）、農業（如水果、蔬菜、葡萄酒）及食品安全檢測等行業，有助於生產者和加工者全面監控糖度，保障產品質量，並支援各環節的生產和質控流程。

　　本團隊於台糖公司研究所調查、紀錄該處收藏的手提式折射計，總長17公分、直徑3公分，由金屬和鏡片組成的主體簡便耐用。該設備中黑色圓形部分為目鏡，底部的長方形部分可打開，並設置放置甘蔗液的物台與物鏡，便於快速檢測甘蔗的糖度。

　　根據研究人員孫世欽先生口述，糖度檢測能夠直接反映甘蔗的品質，幫助農民決定採收的順序和時機，特別是在甘蔗採收期間應用廣泛。通常，如果甘蔗的含糖量超過18%，便可開始進行採收。然而，為了更準確評估甘蔗的成熟度，樣本仍需送至試驗所，利用專業的糖度檢測儀器進行確認。這些儀器通常採用光學或電化學技術，並配備校準和自動化功能，以確保測量的準確性和可靠性。