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新莊鹹菜巷
這是一條在日治時期因醃漬鹹菜聞名才出現的巷子，距離豬哥巷不遠，位於現在的新莊路713巷。鹹菜是以鹽巴等醃漬蔬菜的食品，醃漬的鹹菜甘苦甜，是農業社會保存食物的方式，而此巷便是以醃漬鹹菜出名而被稱為「鹹菜巷」。據說以前這條巷子有兩、三戶人家依循傳統古法，用一個大甕去醃漬鹹菜外賣，據說這樣醃漬出來的鹹菜美味可口又下飯，深受大眾的喜愛。但根據住在鹹菜巷附近的居民所說，其實只有在鹹菜巷巷頭的第一家，這一家才是真正以醃漬鹹菜為業，因為這家鹹菜既好吃又有名，甚至將醃漬的鹹菜批發到臺北中央市場去販賣，新莊街的居民才會稱此巷為鹹菜巷。現在傳統依循古法醃漬鹹菜方式已逐漸被淘汰，巷口這家店因慢慢沒了生意，也吹起了熄燈號，不再做鹹菜生意，因此新莊鹹菜巷因時代的改變也漸漸被人們所遺忘了。
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文
建檔單位全國教師會
所在地-地址
新北市新莊區新北市新莊區新莊路713巷
免費進場
否
所在地-緯度
25.032596
所在地-經度
121.4437
是否開放
否
資料來源
1998年2月新莊市誌
撰寫者
蔡秀佳
關鍵詞
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