圖為臺灣農具「水力石臼」，臺灣臺語又稱「水碓」（tsuí-tuì），四縣腔客語稱「水碓」（suiˋdoi）。這是臺灣早期用來碾米的器具，主體為一根長條形木條，並運用槓桿原理操作，幫助稻米脫殼。在操作時，其中一側的上方會設有一個木質或石質盆器，加水其中，利用山泉水的流動作為動力源；另一側下方則裝有石臼和石杵，利用水流的重力帶動，使石杵在石臼內上下運動，產生摩擦力，從而去除稻米的外殼和胚芽。
國立臺灣歷史博物館收藏的「水力石臼」，圖示物件（登錄號：2002.005.0462），定名為「水碓」。此物品年代不詳，長度371.8公分、寬度76.8公分、高度100.6公分、重量711.82公斤，主體由實木與石頭製成。
另本團隊於國立屏東科技大學農機具陳列館調查、紀錄該處收藏的水力石臼，該物件尺寸為長245公分、寬66公分、高82公分，左側流水漏斗由木箱製成，並以釘子固定在木棍上；通常每十年左右需要更換一次。
