全安宮主祀福德正神，配祀有土地婆，這在其他福德正神廟中是相當罕見的。全安宮奉祀的神祉除了福德正神、土地婆外，還奉祀了玉皇上帝、李星君、觀音佛祖、天上聖母、關聖帝君等諸神佛，旁邊還配祀有五營及虎爺。以前全安宮曾經立有香籤，讓各戶居民輪流每日到廟裡來燃香奉茗及整理神案，這是地方凝聚居民向心力的良策。全安宮奉祀的眾神佛，除李星君外，都是早期移民分靈自原籍的祖廟。早期全安里的移民渡海來臺時，為保渡海平安，所以將祖廟神佛奉迎來臺奉祀，與本地居民大都是屬於泉州三邑（俗稱頂郊人）後裔，並維持原籍風俗民情不謀而合。至於李星君則是由林家先祖自故鄉浦口奉迎來臺，本來是林宅為民眾求神問卜的家神，因為屢次顯展神威，護佑公館口居民免於祝融及烽火的肆虐，全安里因此而得名。更因為民眾曾多次感應到李星君的神蹟，因此將祂奉迎入全安宮享祀。