清代市場多為露天的攤販市集和沿街常設的店鋪形式，日治時期為了解決公共衛生問題，開啟市場公設化的機制。明治四十三（1910）年，新竹廳興建公設市場，明治四十四（1911）年完工啟用，稱為「新竹市場」，為內部高度挑高的二層樓磚造建築，立面設有連續環繞的弧形拱窗和老虎窗，以利室內通風及採光。新式的市場具有改善公共衛生、增加地方財政的功用，並將城市空間改造成乾淨衛生的狀態。大正十二（1923）年改名為「新竹街消費市場」，昭和五（1930）年更名為「東門消費市場」 。今址為東門市場，民國六十六（1977）年改建，原建築物已不存。