圖為具有完整隔離帶之有機茶園。有機茶園如鄰田若無施行有機，需設置綠籬或圍網等超過8 m隔離帶，防止鄰園汙染。

有機茶園應選擇環境獨立，隔離性較佳區位的茶園為主，或採大面積集團栽培較為適宜。且茶園之土壤與水質需先行檢測後，無重金屬或有機毒物質污染的疑慮，符合規範，才能進行有機栽培。照片所示的有機茶園，具有完整的隔離帶，否則鄰田若無施行有機，需設置綠籬或圍網等超過8 m隔離帶，防止鄰園汙染。

茶樹定植後，短則10年，晚則60年才會進行茶樹更新，因此選擇適合有機栽種茶樹品種非常重要。可選擇抗病蟲害及抗旱能力強之品種如適合製作紅茶的臺茶1 號、8 號及18號，適製包種茶的臺茶12 號及四季春，廣適製性的臺茶17 號等。