跳到主要內容區塊
:::
金品醬園
花蓮縣鳳林鎮位於台灣花蓮縣中段，花東縱谷平原（台東縱谷）花蓮境內最中間地帶，為花蓮縣中區重要城鎮。鎮內居民組成以客家族群為大宗，約佔六成比例，為全縣與東部客家人口最多地區，也是全台灣客家人口密度高的地區之一，已列入臺灣客家文化重點發展區。金品醬園的老闆娘是來自豐田的客家人，在鳳林的水源路上買了一塊地，便在上面蓋了一座製作剝皮辣椒的工廠。在剝皮辣椒的製作上使用了客家人的醃製技術，使得剝皮辣椒的醬汁臻至完善。也因為使用客家醃製技術的關係，使得製作出來的剝皮辣椒吃起來能有辣中帶鹹、醬汁甘甜的味道。此外，也因為不加防腐的的緣故，這裡的剝皮辣椒才能夠使人吃得安心、放心、純正又順口。引用自花蓮縣文化局「鳳林鎮客家飲食樣貌調查」社造成果報告
公眾領域貢獻宣告(CC0)
複製授權引用資訊
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。