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台灣泰式打拋豬
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打拋豬肉是臺灣人去泰式餐廳必點的一道菜,然而臺灣的打拋料理卻不是加入打拋葉(聖羅勒),而是以臺灣常見的九層塔與小番茄加入翻炒,因此和正宗的泰國打拋料理品嚐起來幾乎是兩種不同的料理,是臺灣人想像的異國料理。
創用CC姓名標示-非商業性 3.0 台灣及其後版本(CC BY-NC 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
台灣泰式打拋豬 / 撰寫者:黃英嘉 / 描述文字授權:CC BY-NC 3.0 TW + / 建檔單位:國立臺灣歷史博物館 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Invisible&id=2195584
基本資訊
原始資料連結
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資料來源機關
收存系統
主題分類
產業與經濟
建檔單位
國立臺灣歷史博物館
撰寫者
黃英嘉
檔案授權
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關鍵詞
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#打拋豬
#在地化
#泰式料理
#異國想像
#飲食記憶
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