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鳳梨乾

鳳梨由於產期集中在三月至七月,當產量過剩時,除了透過醃漬保存外,也會將品相不佳和多餘產量加工成果乾以增加附加價值,經適度烘烤後仍然保存水分的鳳梨乾會保持軟Q的口感,是常民休閒的常備零嘴。

基本資訊

  • 撰寫者
    黃英嘉
  • 所屬族群
    閩南
  • 地圖

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