自宋代迄今，媽祖信仰已普遍流傳於大陸南方沿海地區。隨著漢移民渡海來臺，媽祖信仰則與移民在島上的拓墾開發密切相關，而媽祖祭典活動的盛況和重要性，也受到學者李獻璋（1965、1967、1979）和廖漢臣（1965）等學者的重視

在此回顧臺灣媽祖儀式之文獻資料，從中理出有關進香與割火儀式之基本特徵。

從清代的林焜熿等纂修的《金門志》卷十四〈風俗記〉中，有一段關於天后媽祖的進香記載，但過於簡略，宋龍飛認為《安平縣雜記》較能代表第一個臺灣媽祖的進香實例（1971：71），

後人推測《安平縣雜記》（黃典權編定1958）約在光緒十七至二十年間採訪，成書時間應在光緒乙未丙申之交（約光緒二十一、二十二年，即1895、1896），書中描述安平迎媽祖的盛況，以及民眾熱烈的情形。

參考書目：

林焜熿等，1956（1882），《金門志》，臺灣文獻叢刊第八○種。臺北：臺灣銀行研究室。

撰者不詳，1958（1895），《安平縣雜記》，《臺南文化》六（二）：72～144。

撰者不詳，1958（1895），《安平縣雜記》，臺灣文獻叢刊第五十二種。臺北：臺灣銀行研究室。