定福煤礦位於新北市雙溪區三貂里定福路。台灣工礦公司轄下的定福煤礦時期，礦長為湯尚松。牡丹地區原有牡丹煤礦，民國70年收坑後，才又出現定福煤礦股份有限公司承繼經營，公司資本總額兩百萬元，從事煤礦之開採及其產品製煉加工及買賣經銷業務，公司於民國81年4月13日解散。該礦屬牡丹坑煤田，煤層石底層，煤種普通燃料煤。牡丹坑煤田為石底層所構成的狹長煤帶，總長約十四公里，走向為北東或北北東，煤田內的地層走向多為北四十五度東，地層及煤層皆向西北傾斜。石底層中含有六可採煤層，分別為上層厚三十五公分，中層厚三十公分，三寸炭層五～三十公分，本層四十～一百公分，下層三十公分，最下層三十～四十公分。