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噶哈巫傳統飲食-魚仔給

除了豬肉給,噶哈巫族過年時還會製作「魚仔給」,也是用醃漬的方法製作,亦為祭祀的祭品之一。「魚仔給」製作方法與「豬肉給」大同小異,只是把主要食材從豬肉換成小魚就是了。首先,族人會到乾淨的溪流捕抓小魚,將抓回來的小魚清洗處理後加入調味料、米酒,攪拌均勻後放入瓶罐之中,加以密封放置,等待發酵完畢即可食用。魚仔給發酵的時間比豬肉給短,大約6個月即可食用。 跟豬肉給一樣,如果發現瓶內已經沒有整隻小魚的蹤跡,瓶內的材料也可輕易晃動的時候,就可以開封了,不一定要等到六個月。過去因為溪流較乾淨,所以都是由族人到溪裡抓魚,但現在的溪流多有污染,考量健康因素,現在族人會到市場買新鮮的小魚來製作魚仔給。豬肉給、魚仔給,在平埔族和原住民社會都是過年重要的祭祀品,現在也是道地的原民風味美食。

基本資訊

  • 所在地-地址
    南投縣埔里鎮南投縣埔里鎮蜈蚣里
  • 免費進場
  • 所在地-緯度
    23.973876
  • 所在地-經度
    121.027776
  • 是否開放
  • 撰寫者
    蘇彙伶
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    南投縣


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    埔里鎮


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    蜈蚣里


  • 地圖

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