埔里農特產─美酒｜國家文化記憶庫 2.0

埔里農特產─美酒

埔里官方推展觀光的時候，常會提到埔里的四個最吸引人的W，分別是weather（氣候）、water（水）、wine（酒）、women（女人），其中的wine（酒）得利於埔里的好水，加上埔里優質的農特產，使得埔里的好酒名聲遠揚。埔里製酒最有規模的酒廠是埔里酒廠，早期以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，1952年時利用愛蘭紹興泉研發的紹興酒紅極一時，1995年又再推出愛蘭白酒照樣熱賣，據說埔里酒廠的酒之所以甘美，釀酒用水來自鐵山里的紹興泉，紹興泉而擁有「天下第一泉」的美譽。埔里農會酒莊的名氣，雖然沒有埔里酒廠那麼響亮，但開發的酒品相當有地方農業特色，如以百香果原汁為釀造原料的「百里飄香」、五葉松香氣的「迷霧森林」、食用玫瑰花為原料的「真情玫瑰」。其中「真情玫瑰」及「迷霧森林」曾獲得第二屆農村酒莊酒品評鑑的銅牌獎。