知名麵包師傅吳寶春曾獲世界麵包大賽冠軍，其中在歐法麵包類別，讓他取得優勝的「荔枝玫瑰麵包」中的材料「食用玫瑰」，便是來自埔里的「玫開四度」食用玫瑰花園。 一般玫瑰係用來觀賞，為了防治40多種病蟲害，必須噴灑農藥，如果玫瑰栽培目的是要用來吃的，不僅不能噴灑農藥，連化肥也不能使用，玫開四度花園農場位於大湳，農場主人章思廣、郭恩綺夫婦經常蹲在玫瑰旁抓蟲，為的是保護消費者的健康。 郭恩綺的父親四度創業栽種玫瑰花，從傳統生產切花走向「吉園圃」栽培，但始終難以突破銷售瓶頸，滿園玫瑰荒廢。章思廣、郭逸萍夫婦為了在香草園餐廳開業，返鄉創業，原本要找玫瑰花當作食材，但在國內遍尋不著無農藥殘量無毒的食用玫瑰，便一頭栽進食用玫瑰種植。 最初缺乏務農經驗，再上沒有食用花卉的前例可循，夫婦栽種所需資訊都是仰賴網路搜尋及自身學習實驗，剛開始3年幾乎完全沒有收入，滿園長草，被鄰居笑話不知是在種花還是在種草，但是努力終有回報，「玫開四度」已是國內知名食用玫瑰品牌。