埔里農特產─百香果種植技術｜國家文化記憶庫 2.0

埔里農特產─百香果種植技術

走進埔里的百香果園可以見到百香果「睡吊床」的景象，這農業技術主要目的是要讓落果不至於碰到地上擦傷影響賣相，也避免撞破果膜，果汁滲出增加酸度。早期種植百香果的農民並未設置吊床，因擔心百香果成熟落果擦撞到地上，會形成表皮損傷，加速果實的腐爛，因此農民會選擇在百香果還沒熟透的時候採摘，這步驟雖然能降低生產成本，但因果實並非「在叢紅」，提前採摘的結果就是果實酸度較高，風味較不足。百香果睡吊床雖然會增加百香果種植的人力成本，但因為果實的風味更佳，價格賣得更好，因此許多種植百香果的農民會強調自己的百香果是「睡吊床的」，期待能賣到更好的價格。有的農民與農改場合作，利用夜間照燈、生物性堆肥及液肥技術，改良冬季設施栽培，成功調節產期，埔里的百香果幾乎一整年都有產量，透過季節調配，淡季時更能賣到好價錢。