礦坑上班一般多是早上六點多入坑，開始工作間為七點多，沒有規定午餐時間，礦場並不統一放飯，礦工吃午餐的時間隨個人習慣。有些礦工很早上工所以早上九點就吃，有些礦工晚至十二點才吃，或是肚子餓了就享用。有些礦工帶較大的便當，九點先吃一半，下午一點再吃完另一半。許多礦工生活困苦以及當時社會物資匱乏，因此大家的便當菜色十分簡單，無法有大魚大肉但也可攜帶個人喜愛的菜色。最常見的便當菜色有菜脯蛋、鹹魚、鹹瓜仔…等，由於礦工在高溫高濕坑內工作，為避免便當臭酸敗壞以及易於下飯之需，所以菜色都需要偏鹹。例如肉品容易高溫敗壞，因此便當裡也常見到鹹豬肉與鹹魚。另外因為礦工大量流汗必須補充相對應水分，因此也必須攝取足夠的鹽分，如果菜色鹹度不夠，礦工則容易形成抽筋無法工作。