江讚晃十八歲開始捕魚。當時南方澳的漁船多往北行，直至釣魚台海域，此處漁產豐富，為鯖魚、鯊魚、鬼頭刀等高價值魚類聚集地。他說，三、四十年前，釣魚台海域都沒有人在管，出入隨意自由。
後來事情就不一樣了。起初，當漁船靠近釣魚台海域，日本的船就會來廣播、發宣傳單表示警告。江讚晃回憶道：「日本人來就跟你說，你已經超過我的界線了。啊我們又不會說日本話，我就比一比漁網，表示說我還有一些還沒收尾，我趕緊拉一拉就要走了。跟他們講ㄧ講之後，他們就會在那邊看著你。抓一抓要趕快走，要順他們。他們會看你是不是要開回去台灣。看到你開到海哩外，到公海那邊，就放你走了。」
情勢比較緊張的那幾年，日本保安廳的船會過來。有一次，他的漁船甚至被日本扣押，船員緊急聯繫漁會、大使館溝通協商，日本才將部分船員釋返。待罰金繳納之後，再將船長、大俥（輪機長）釋放。「我僅是被扣押一次，就嚇到破膽了。」江讚晃笑笑著說。
從此，他跟大部分的南方澳漁民一樣，無法再去釣魚台海域捕魚。目前，他除了討海外，也經常協助各個研究機關或學校進行海洋研究（例如紀錄鯨豚聲納資料庫）。有時，亦帶釣客出海釣魚，賺取零用錢。
