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茶業改良場首次於105年開辦初級評茶員之訓練及能力鑑定測驗

圖為茶業改良場於2016年(民國105年)首次辦理「茶葉感官品評訓練」之照片。照片中最左側為陳國任場長。

茶業改良場為因應臺灣茶產業發展趨勢與人才需求,推動茶葉感官品評專業人才能力鑑定證照制度,歷經陳右人場長與陳國任場長兩任場長之規劃,於2016年(民國105年)公告實施,並於當年開辦首次初級評茶員之訓練及能力鑑定測驗;是年共計辦理初級茶葉感官品評訓練班34班及能力鑑定測驗41場次。

初級能力鑑定包含學科與術科測驗,學科測驗內容為茶業起源與發展、評茶員職業規範與個人素養、茶樹栽培概論、茶葉製造概論、感官品評基本原理及操作等共計30小時初級課程,學科測驗亦有公告考試題庫(500題不含答案),術科測驗內容為茶類(綠茶、清香型烏龍茶、熟香型烏龍茶、鐵觀音茶、東方美人茶、小葉種紅茶及大葉種紅茶等8種臺灣特色茶)辨識與基本味覺(酸甜苦鹹)測試。

西元2016(民國105)年參加測驗考生共計1,205人次,學科及術科平均測驗成績分別為96分及83分,學科及術科測驗皆達70分以上者,可獲頒初級茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書」,共計1,050位獲頒,合格通過率87%。


基本資訊

  • 地點-地址
    茶業改良場
  • 撰寫者
    林義豪
  • 貢獻者
  • 時間起
    2016
  • 地圖

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