本書為臺灣區茶輸出業同業公會紀念臺灣茶葉出口滿一百週年(1865-1965)，於1965年(54年)出版，嚴家淦題字。理事長劉明德有感於臺灣茶業「創業維艱，守成不易」，更期許未來能將其發揚光大。

        全書共十章，第一至五章敘述臺灣茶葉之沿革，自起源、清朝時期、日據時期乃至臺灣光復後時期，不論是相關機構、人物、茶種、產量等均有詳細說明及記載。第六章以臺灣四大茶種（烏龍茶、包種茶、紅茶及綠茶）說明其外銷之興衰與價格變動概況；第七章以臺灣茶之輸出市場作為主軸，說明其變更與輸出數量之增減；第八章詳述百年來臺灣茶的貿易方式（從生產、製茶到出售）及資金取得方式；第九章就臺灣茶之貿易數量，來討論其在國際市場上與臺灣本身輸出貿易中的地位；第十章以臺灣茶業的回顧與前瞻作為結尾。