這張照片攝於1970年代，農夫正駕馭水牛在稻田中犁田，在今日農耕機具已極發達的年代，除了極少數機械不易進入的山區梯田外，這樣的獸力犁田景觀在台灣幾乎已經消失。

水牛犁田的用意，是要讓黏結的土塊得以破碎並耕出槽溝。硬化的土塊破碎與鬆軟之後，土中的有機物質得以跟氧氣接觸，更快產生腐殖質，讓土壤更肥沃，也讓泥土中的蚯蚓有更好的環境。犁是由一根厚重木質橫樑與犁刃構成，將其放進土中由水牛加以拖動，其過程十分沉重辛勞，因此農夫都對耕牛均十分珍惜。