這張照片攝於1950年代,紀錄的是通霄白沙屯地區,小販在街邊賣杏仁茶的情形。三輪車上載著的攤檔是用木頭製成,顯得古意盎然。
把杏仁磨成粉末狀,再以熱開水沖泡,就可以做出一碗熱汽蒸騰、香味遠傳的杏仁茶。早期民眾習慣以杏仁茶配油條作為早餐,當時賣杏仁茶的小販會以人力三輪車載著火爐鍋盆沿街叫賣,往往叫賣聲還沒傳到,杏仁茶特有的香味早已傳到民眾鼻子裡。現代杏仁茶配油條則多出現在夜市、集會遊行人潮聚集場合,或是高級飯店中。
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