這張照片攝於1960年代的苗栗公館地區，一名客家農婦正在屋前空地曝曬各式各樣的醃菜。畫面中右前方白色圓形的醃菜，就是客家特有的「蘿蔔錢」。那是白蘿蔔切片後曬乾，之後可搭配排骨肉煮湯，獨具風味。由於其形狀類似古代錢幣，因此取其諧音稱為「蘿蔔錢」。

早期沒有冰箱，客家人在農作物盛產的季節，就會利用鹽醃或日曬的方式，去除蔬菜裡的水分，製成可長期保存的醬菜。客家人擅長製作醃漬食品，包含蘿蔔、黃瓜、大芥菜、長豇豆等，形成特有的客家飲食文化。