建築興建史、使用變遷史 「新埔大平製茶工廠」設立於昭和九（1934）年，原名「大平窩茶葉組合製茶工場」，因應當時新埔以生產粗製茶、紅茶的背景而誕生。工場的營運至戰時停擺，戰後改名為「大平製茶工廠」，改以粗製綠茶、煎茶等產品。民國七十年代隨著家庭式製茶廠興起，使得工廠逐漸停止營運，建築體與茶機器具也因此原地廢棄。直至民國一O六（2017）年，荒廢多年的「大平製茶工廠」，因建築結構破損嚴重，且廠區內尚存許多茶產業資料，經多方努力，次年由新竹縣政府公告登錄為歷史建築。 「大平製茶工廠」建築體共分三部分，包括初建於昭和年間之二層磚造建築，屋頂為歇山頂，屋面鋪設傳統建築常見紅色仰合瓦，屋架為日式木造建築典型的洋小屋組；戰後於左側增建的三層樓RC建築為平屋頂，設陽台，正立面飾以水泥花磚裝飾；後側擴建的廠房則為一樓RC與二樓磚造混合的建築。 建築相關之人物事件歷史 創立於昭和九（1934）年的「大平窩茶葉組合製茶工場」是由杜榮陞、魏華山、黃炳辰等出資，主要經營者為魏衡山。戰後魏衡山除持續經營茶廠外，也擔任數屆北平里長，使工廠一度成為地方中心。民國六十一（1972）年，工廠易權予新埔望族劉氏，因市場轉變，茶廠結束經營遂原地廢棄。 建築場所精神價值 「大平製茶工廠」見證了新埔大平窩地區茶產業的發展榮景，其建築體與廠內的茶機具尚存，從中可以窺見日治以來茶產業的經營模式。而其建築形式上混合了磚造、和洋風木構與漢式瓦面等建築風格，也具地區性茶產業建築物的保存價值。