「水湳菸樓」為當地林氏家族於日治末期昭和19年（1944）所興建，以將採收來的菸葉烘乾後揀選分類，再送至「買菸場」繳交收購。後因產業轉型，民國57年（1968）後林家不再種植菸葉，水湳菸樓也轉作為倉庫。 民國103年（2014）臺中市政府以其為傳統產業史遺留史蹟空間，內部設施乾燥間、火爐間保存完整，具地方產業特色及歷史文化價值，公告登錄為歷史建築。經調查研究後，於市府再於民國110年（2021）補充本菸樓可與北屯「詔安堂」、太平「太平買菸場」與大里「臺中支局葉煙草再乾燥場建築群」形成菸葉生產鏈之價值。