建國啤酒廠前身為日治時期高砂麥酒株式會社，創建於西元一九一九年，為當時台灣唯一的啤酒製造工廠。與日本北海道札幌啤酒廠齊名。戰後高砂麥酒株式會社由國民政府接收，後改名為台灣省菸酒公賣局第二啤酒廠，隸屬於省菸酒公賣局。從一九六０年代開始擴建，增添並改良了設備，最高產量曾達到一千二百多萬打，並曾得到歷次國際啤酒品評會之大獎，顯示其產品達到國際之水準。 廠區內尚保有初創時之建築，係以紅磚、石與鋼骨混合之構造。另有一九四０年代所建之廠房，係以磚牆及鋼鐵桁架結構為主，反映了時代建築技術之特色。近年因建國啤酒廠遷移，大部分機具設備停止運轉，但是有些仍具有啤酒廠工業史之保存價值。建國啤酒廠是台灣第一座啤酒廠，它的建築與部分設備在文化與產業發展史上有見證作用，值得保存。